|
Милкас со вкусом персика и со вкусом клюквы
Недостаток витаминов, минеральных веществ характерный для большинства здоровых людей, усугубляется при любых заболеваниях. Ограничения диеты, лекарственная терапия, нервные переживания и стресс - все это вносит дополнительный вклад в усугубление витаминно-минерального дефицита. Широко применяемые ныне антибиотики убивают не только вирусы, но и бактерии, необходимые организму. В результате снижается защитная реакция организма, возникает дисбактериоз. Для регулярной профилактики гиповитаминоза, дисбактериоза и дефицита железа предлагаем Вам полезный и вкусный сухой молочный десерт "Милкас" со вкусом персика и клюквы. "Милкас" - полезный завтрак для всей семьи, любимое лакомство детей и взрослых. Десерт не содержит сахара, поэтому продукт подходит для людей страдающих сахарным диабетом, а также предрасположенных к этому заболеванию, относящихся к так называемой группе риска. Основу десерта составляет сухое молоко - высокопитательный продукт, содержащий все необходимые для человеческого организма питательные вещества (белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины) в легкоперевариваемой форме, при этом соотношение питательных веществ в молоке является сбалансированным, т.е. оптимальным для удовлетворения потребности организма в них. Наиболее ценной составной частью молока являются белки, которые содержат все незаменимые аминокислоты и являются полноценными. Дисахарид лактоза - основной углевод молока, является источником энергии для биохимических процессов в организме, способствует усвоению кальция, фосфора, магния, бария. Фруктоза, придающая сладкий вкус десерту, является благоприятным углеводом, который не увеличивает концентрацию сахара в крови и не вызывает кариеса зубов. Интересная структура и консистенция готового десерта обусловлена наличием в составе камеди рожкового дерева. Растительный гидроколлоид выполняет роль стабилизатора, а главное улучшает перистальтику желудка.> Десерт молочный "Милкас" со вкусом персика обогащен витаминным премиксом, лактобактериями, сублимированным апельсиновым и морковным концентратом. Количество вносимых витаминов в готовом десерте составляет около 50% от суточной потребности организма в них. Витамины помогают противостоять инфекциям, повышают сопротивляемость организма к различным токсическим влияниям. Велико их значение в регуляции энергетического обмена, в физиологических и биологических процессах. Количество организмов-эубиотиков в продукте составляет не менее 1*108 КОЕ/г. Эубиотики играют важную роль в профилактике и лечении заболеваний, особенно кишечных инфекций. Они ингибируют рост других микроорганизмов в результате конкуренции за источник питания, изменяют рН и содержание кислорода, тем самым, снижая их уровень до состояния, при котором патогенная микрофлора погибает. Препятствуют повреждению слизистой оболочки кишечника патогенными микроорганизмами и продуцируют антимикробные факторы. Лактобактерии могут корректировать рост грамотрицательных микроорганизмов, которые часто обнаруживаются после назначения антибиотиков широкого спектра действия. Апельсиновый и морковный концентрат являются дополнительными источниками пищевых волокон, аскорбиновой кислоты и бета - каротина. Пищевые волокна обладают способностью уменьшать количество всасываемых жиров, благодаря стимуляции перистальтики кишечника. Эти углеводы практически не усваиваются в кишечнике и выполняют роль естественных сорбентов, связывая многие токсические вещества, а также холестерин. Являются питательным веществом для естественной микрофлоры кишечника и тем самым способствуют нормализации состава кишечных микроорганизмов. Апельсиновый концентрат помимо большого количества клетчатки, витамина С и каротина богат минеральными веществами - калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий и витаминами - В1, В2, РР. Морковь также является источником таких важных микроэлементов, как железо, медь, кобальт, йод и многих других. В народной медицине морковь используется как средство, улучшающее пищеварение, она обладает антисептическим, противовоспалительным действием. Морковь как продукт, богатый соединениями с Р-витаминной активностью, способствует повышению прочности стенок капилляров. Десерт молочный "Милкас" со вкусом клюквы обогащен аскорбиновой кислотой, сульфатом железа, порошком сублимированной клюквы и свекольным порошком. Содержание аскорбиновой кислоты и железа в десерте составляет 1/2 часть суточной потребности в этих веществах. Витамин С повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, оказывает антитоксическое и обезвреживающее действие к ядовитым веществам и микробам. Железо участвует в процессе кроветворения, транспорте кислорода и углекислого газа, обеспечении клеточного дыхания. Наличие сублимированной свеклы в составе десерта делает его еще более целебным и питательным. Это обусловлено, прежде всего, наличием в свекле различных биологически активных веществ. Бетаин, бетанин и антоцианы уменьшают проницаемость капилляров, снижают уровень холестерина в крови и желчи, артериальное давление, улучшают работу печени. Бетаин участвует в усвоении белков и образовании холина. Он относится к группе витамина В и играет большую роль в процессах обмена веществ. Пектин и незаменимые аминокислоты, содержащиеся в больших количествах, в желудочно-кишечном тракте легко связываются с тяжелыми металлами (свинцом, стронцием) и радионуклидами, образуя нерастворимые соединения, которые не всасываются в кровь. Свекла выводит из организма соли тяжелых металлов (ртути, свинца), токсические вещества и холестерин. В свекле есть практически все необходимые для жизнедеятельности человека витамины: витамин С, витамин К, витамины группы В, никотиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты. По содержанию калия и фосфора свекла занимает одно из первых мест среди овощных растений. Ценным источником витаминов, органических кислот и микроэлементов является клюква. В ее состав входят флавоноидные вещества, сапонины, пектины, улучшающие пищеварение, способствующие нормализации секреции желудочного и панкреатического соков. Она регулирует давление и водно-солевой обмен, а также оказывает спазмолитическое и противоатеросклеротическое действие. Этому способствуют содержащиеся в клюкве фитонциды и значительные количества минеральных веществ - калия, кальция, фосфора, железа, йода, марганца, кобальта, хрома, цинка, серебра. Десерты молочные "Милкас" со вкусом клюквы и персика являются продуктами для профилактического питания всех контингентов населения с целью достижения минерального и витаминного баланса пищевого рациона, профилактики заболеваний, связанных с низким содержанием в питании железа и витаминов, и людей, страдающих нарушением обмена веществ. Способ приготовления: 2 столовые ложки десерта при перемешивании развести 80-100 мл холодной кипяченой воды, в зависимости от желаемой густоты, тщательно перемешать и взбить миксером для получения более пышного и вкусного десерта. Детям с 3-х до 12 лет принимать по 1/2-1 порции в сутки. Детям с 12 лет и взрослым по 1-2 порции в сутки. Продукт следует брать сухой ложкой. Разводить десерт непосредственно перед употреблением. Условия хранения: Хранить при комнатной температуре, в сухом, недоступном для детей месте. Срок годности: 2 года со дня изготовления. |
