|
Бифидомилк
Рацион современного человека сложился около 350 лет назад. За этот период полностью определился набор продуктов, доступных для питания, сформировались основные кулинарные технологии, рецептуры, укоренились семейные и этнические традиции и обычаи, культурные и социальные воззрения. Однако за последние десятилетия буквально ежегодно, ежедневно, ежечасно происходят изменения, которые коренным образом влияют на наше питание. В ХХ в. коренные изменения произошли в образе жизни человека. Изменилось состояние окружающей среды, ухудшилось качество воды, повсеместно внедряется рафинирование. Ежедневный рацион современного человека можно характеризовать как нерациональный, несбалансированный, лишенный чаще всего целиком или полностью пищевых волокон, которые являются основным субстратом для роста и жизнедеятельности представителей сапрофитной микрофлоры кишечника. Представители сапрофитной микрофлоры (ацидофильные, молочно-кислые, бифибактерии) нормализуют микрофлору кишечника, повышают общую резистентность организма, предотвращают развитие дисбиозов и дисбактериозов, возникающих вследствие различных факторов (нерациональное питание, несбалансированный рацион питания, прием алкоголя, лекарственных средств). Большинство пищевых продуктов, лекарственных средств, биологически активных добавок содержащих в своем составе культивированные штаммы микроорганизмов подвергаются инактивации пищеварительными соками при прохождении через среды желудочно-кишечного тракта, поэтому к месту обитания их поступает ничтожно малое количество. Вследствие чего после приема данных продуктов оказывается малоэффективным. Специалистами компании "Артлайф" разработана и запатентована микрокапсулированная форма микроорганизмов устойчивая в кислой среде желудка и проявляющая активную жизнедеятельность в слабощелочной среде кишечника. Кроме того, фруктоолигосахара, составляющие основу микрокапсулы и сухое молоко, на основе которого изготавливаются конфеты, являются питательным субстратом для размножения и жизнедеятельности микроорганизмов. Конфеты молочные обогащенные "Бифидомилк" являются продуктом функционального питания, и рекомендуется детям и взрослым в качестве профилактического средства для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, повышения общей резистентности организма, профилактики развития дисбактериоза. Продукт представляет собой прессованные конфеты, содержащие в своем составе бифидобактерии (1*108 КОЕ/г) в оригинальной микрокапсулированной форме, гарантирующей сохранность бактерий в готовом продукте на протяжении всего срока хранения. Бифидобактерии – это микроорганизмы - эубиотики, представители нормальной кишечной микрофлоры. Бифидобактерии вырабатывают активные вещества, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, обменные процессы кровообразования. Благодаря им повышается иммунный статус организма, синтезируются витамины, улучшается всасывание кальция, железа, да и вообще происходит весь процесс пищеварения. В здоровом кишечнике бифидобактерии составляют 90% всей микрофлоры. В процессе жизнедеятельности бифидобактерии образуют органические кислоты, что приводит к установлению нормальной среды для кишечника, препятствуют размножению патогенной, гнилостной и газообразующей микрофлоры кишечника, сдерживают рост и размножение патогенных и условно-патогенных микробов в кишечнике, что является важным фактом защиты организма. Способствуют процессам ферментативного переваривания пищи, так как усиливают гидролиз белков, сбраживают углеводы, омыляют жиры, растворяют клетчатку, стимулируют перистальтику кишечника, способствуют нормальной эвакуации кишечного содержимого. Важной функцией бифидобактерий является их участие в формировании иммунологической реактивности организма (укрепляют иммунитет). Бифидобактерии стимулируют лимфоидный аппарат, синтез иммуноглобулинов, повышают активность лизоцима и способствуют уменьшению проницаемости сосудистых тканевых барьеров для токсических продуктов патогенных и условно-патогенных организмов. Пищевая ценность 100 грамм конфет содержит: белков – 21,90 г, жиров – 21,40 г, углеводов – 38,71 г. "Бифидомилк" рекомендуется детям с 3 лет по 2-3 конфеты в день, взрослым по 5 - 6 конфет в день. Приготовление кисло-молочного напитка: в подогретое до температуры 30-35° С молоко в количестве 0,5 л высыпать содержимое 2 - 5 конфеты. Оставить в теплом месте на ночь. Употебить желательно в течении 5 часов. Условия хранения: Хранить при температуре не выше плюс 20°С. Срок годности: 1 год от даты выработки. Возрастные ограничения: детям с трех лет. |
